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 藍(lán)山酒店管理學(xué)院
Blue Mountains International Hotel Management School
 

          藍(lán)山酒店管理學(xué)院是澳大利亞歷史最悠久的全住宿制酒店管理學(xué)院，以其在專業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量教育與培訓(xùn)而享譽(yù)全球。“藍(lán)山”的畢業(yè)生活躍于澳洲乃至全球旅游與酒店管理行業(yè)各個(gè)重要崗位，并取得成功。藍(lán)山酒店管理學(xué)院作為高等教育學(xué)府已被聯(lián)邦和各州教育局認(rèn)可，并具備授予高等學(xué)歷的資格。學(xué)院頒發(fā)餐飲管理大專文憑、酒店及度假村管理副學(xué)士學(xué)位以及三年制的商學(xué)士學(xué)位。
          藍(lán)山酒店管理學(xué)院的大專文憑和副學(xué)士學(xué)位資格被酒店及餐飲行業(yè)管理協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱HCIMA）所認(rèn)可，這是唯一國(guó)際性認(rèn)證的服務(wù)、休閑和旅游行業(yè)專業(yè)管理協(xié)會(huì)。藍(lán)山酒店管理學(xué)院也是澳洲第一所通過世界旅游組織國(guó)際教育審核系統(tǒng)認(rèn)證的私立機(jī)構(gòu)，是全世界32所學(xué)校中的一所。
            學(xué)院是“奧利安”酒店學(xué)校聯(lián)盟的成員之一，“奧利安”酒店學(xué)校聯(lián)盟是一個(gè)致力于提供世界一流旅游與酒店教育的全球?qū)W校網(wǎng)絡(luò)。坐落于瑞士納沙泰爾市的國(guó)際酒店及旅游培訓(xùn)學(xué)院（簡(jiǎn)稱IHTTI）也是我們的合作伙伴,并為我校完成二年半課程的畢業(yè)生頒發(fā)瑞士高級(jí)文憑。


 

         學(xué)院坐落于世界文化遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)的藍(lán)山，隸屬悉尼，學(xué)生們徒步就可以前往學(xué)院附近的時(shí)尚餐館、美食餐廳、咖啡廳、書店以及他們?nèi)粘Ｋ�需的所有便利設(shè)施。
        學(xué)院的建筑、運(yùn)作模式和酒店如出一轍，這是學(xué)習(xí)旅游與酒店經(jīng)營(yíng)管理的最佳途徑！在這里，學(xué)生既是客人，又是酒店員工和管理者，他們通過對(duì)整個(gè)酒店的管理來(lái)學(xué)習(xí)和開發(fā)自己各個(gè)方面的才能。
        學(xué)生們進(jìn)入藍(lán)山酒店學(xué)校以后需要經(jīng)歷三重考驗(yàn)——他們?cè)谶M(jìn)行理論課程學(xué)習(xí)的同時(shí)扮演客人和雇員的角色。從第一天起，學(xué)生們就學(xué)習(xí)和生活在酒店的氛圍中。作為“客人”的角色學(xué)生每周需要在前廳辦理入住和退房手續(xù)并有自己的模擬帳戶。除了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)以外，學(xué)院還會(huì)著重培養(yǎng)學(xué)生積極態(tài)度、守時(shí)、以及良好的儀容儀表工作習(xí)慣，以保證學(xué)生養(yǎng)成好的職業(yè)素養(yǎng)。

為什么加入澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院？
1、學(xué)校文憑由澳大利亞教育機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)并被全球廣泛認(rèn)可
2、學(xué)生可選擇攻讀一年的餐飲管理大專、兩年酒店管理副學(xué)士或三年商業(yè)管理本科
3、在學(xué)習(xí)商業(yè)管理學(xué)士本科的同時(shí)學(xué)生可獲得瑞士酒店管理高等�？莆膽{
4、學(xué)校提供兩個(gè)學(xué)期的在澳洲或其他國(guó)家的帶薪實(shí)習(xí)
5、學(xué)校和行業(yè)內(nèi)各大酒店管理集團(tuán)旅游企業(yè)有密切的聯(lián)系，給就業(yè)提供機(jī)會(huì)
6、學(xué)生在學(xué)校既是學(xué)生，也是員工和客人的角色，增加對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)的理解
7、 靈活的入學(xué)時(shí)間，每年2、4、7、10均可入學(xué)
8、25-30個(gè)國(guó)家不同學(xué)生，有小班討論課鼓勵(lì)學(xué)生增加對(duì)國(guó)際文化的理解
9、整個(gè)校區(qū)覆蓋無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，電腦設(shè)施便利


         藍(lán)山酒店管理學(xué)院提供在國(guó)際享有盛譽(yù)的旅游酒店管理本科課程，通過理論和實(shí)踐課程向?qū)W生提供國(guó)際旅游酒店業(yè)所需的教育。
在藍(lán)山酒店管理學(xué)院校區(qū)，學(xué)生們除了需要參加各種的講座、研討會(huì)和課程以外，還要以員工的角色在全日制運(yùn)行的模擬酒店中工作。這樣學(xué)生們不僅接受了嚴(yán)格的實(shí)踐訓(xùn)練又可以學(xué)到什么是紀(jì)律、團(tuán)隊(duì)精神以及領(lǐng)導(dǎo)技巧。
每天，他們都會(huì)親身體驗(yàn)酒店內(nèi)所有部門的每一個(gè)角色。不僅如此，與來(lái)自31個(gè)不同國(guó)家的學(xué)生一起工作和生活更有利于引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)入這個(gè)國(guó)際化的行業(yè)工作。

課程 學(xué)制 入學(xué)時(shí)間
英語(yǔ)語(yǔ)言 10-30周 2月、4月、7月、10月
餐飲管理大專 1年 2月、4月、7月、10月
酒店與度假村管理副學(xué)士 2年 2月、4月、7月、10月
商業(yè)管理學(xué)士學(xué)位 3年 2月、7月
英語(yǔ)語(yǔ)言
學(xué)院對(duì)雅思沒有達(dá)到入學(xué)要求的學(xué)生提供語(yǔ)言教育。語(yǔ)言課程有基礎(chǔ)英語(yǔ)（中級(jí)到中高級(jí)）和大學(xué)預(yù)備英語(yǔ)/雅思準(zhǔn)備。
餐飲管理大專
餐飲管理大專通過一系列管理與操作課程，給學(xué)生餐飲部門運(yùn)作所需要的知識(shí)和技能，該大專同時(shí)涵蓋了旅游酒店業(yè)的所有基礎(chǔ)課程，包括商業(yè)與財(cái)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、溝通和技術(shù)以及組織與行為管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等。
此大專課程將大學(xué)一年級(jí)的課堂教學(xué)、專題討論和輔導(dǎo)與以培養(yǎng)學(xué)生技能為主的實(shí)踐課有效的結(jié)合在一起。每天學(xué)生們都要在校內(nèi)模擬酒店的廚房以及Ploughman國(guó)際自助餐廳，Chambers 零點(diǎn)美食餐廳和咖啡廳中接受鍛煉。學(xué)生們會(huì)在為期6個(gè)月的職業(yè)發(fā)展實(shí)習(xí)學(xué)期中更進(jìn)一步的探究和實(shí)踐他們所學(xué)的理論和技能。

酒店與度假村管理副學(xué)士
酒店與度假村管理副學(xué)士學(xué)制為兩年。在第二年中，學(xué)生會(huì)在餐飲管理基礎(chǔ)上加深對(duì)整個(gè)酒店管理的認(rèn)識(shí)。專業(yè)課程主要側(cè)重于房務(wù)管理的學(xué)習(xí)，以及度假村和高爾夫管理，也包括財(cái)務(wù)、人事、經(jīng)營(yíng)和研究等課程。
本專業(yè)結(jié)合了綜合大學(xué)同等年級(jí)的課程，在校內(nèi)酒店房務(wù)部的日常練習(xí)以及為期六個(gè)月的行業(yè)內(nèi)職業(yè)生涯發(fā)展實(shí)習(xí)。
商業(yè)管理學(xué)士學(xué)位
課程的第三年是在全球行業(yè)背景下的更深入的學(xué)習(xí)。核心課程包括商業(yè)管理、策略管理和計(jì)劃、服務(wù)營(yíng)銷、服務(wù)運(yùn)作和管理等財(cái)務(wù)、人事、經(jīng)營(yíng)以及研究等方面的課程。學(xué)生修完該課程可到“奧利安”學(xué)校集團(tuán)下的澳大利亞國(guó)際酒店學(xué)校繼續(xù)一年完成他們的酒店管理碩士學(xué)位，或到澳洲任何一所大學(xué)申請(qǐng)攻讀碩士學(xué)位。
實(shí)習(xí)
實(shí)習(xí)是藍(lán)山酒店學(xué)校所有課程中最為重要的組成部分之一。學(xué)生會(huì)在全球范圍內(nèi)首屈一指的酒店和旅游組織中度過他們的實(shí)習(xí)學(xué)期并獲得提供理論聯(lián)系實(shí)踐的機(jī)會(huì)。同時(shí)，學(xué)生可以借此機(jī)會(huì)在本行業(yè)建立起他們自己的人際關(guān)系網(wǎng)。

在此期間，所有學(xué)生均在澳大利亞或其他國(guó)家?guī)�薪�?shí)習(xí)。平均起來(lái)，你會(huì)有機(jī)會(huì)賺得10,000至14,000澳元的薪水（稅前）。 校內(nèi)的職業(yè)發(fā)展部門幫助學(xué)生尋找適合的、有助于實(shí)現(xiàn)他們未來(lái)職業(yè)目標(biāo)的實(shí)習(xí)單位。實(shí)習(xí)主任會(huì)回訪所有在外實(shí)習(xí)的學(xué)生，評(píng)估他們的表現(xiàn)、行為和職業(yè)態(tài)度并為學(xué)生提供反饋和幫助。
商業(yè)烹飪證書III
根據(jù)澳洲政府統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前全球烹飪技術(shù)人才處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，藍(lán)山酒店管理學(xué)院和新南威爾士州TAFE學(xué)院合作為在校讀學(xué)士學(xué)位的學(xué)生提供選讀烹飪課程的機(jī)會(huì)。
課程包括點(diǎn)單、食品準(zhǔn)備、實(shí)踐烹飪和出品技巧。該課程是建立在酒店管理本科中第一年的餐飲管理學(xué)習(xí)基礎(chǔ)之上。對(duì)準(zhǔn)備投身酒店行業(yè)的學(xué)生來(lái)講，該課程的設(shè)置為希望成為餐廳、餐飲公司、會(huì)議宴會(huì)中心的業(yè)主或管理層提供幫助。

課程設(shè)置
餐飲管理大專
第一學(xué)期 21周
餐飲服務(wù)管理
商業(yè)與財(cái)務(wù)概論
旅游與酒店管理商務(wù)環(huán)境
商業(yè)溝通與技術(shù)
旅游與酒店?duì)I銷概論
職業(yè)生涯開發(fā)實(shí)習(xí) I
職業(yè)與行為管理
第二學(xué)期 800小時(shí)
餐飲部實(shí)習(xí)
酒店與度假村管理副學(xué)士
第三學(xué)期  21周
房務(wù)管理和信息技術(shù)
財(cái)務(wù)分析研究
管理和領(lǐng)導(dǎo)力研究
旅游及酒店?duì)I銷概論
旅游及服務(wù)研究技巧與實(shí)踐
商務(wù)溝通和技術(shù)
度假村管理
職業(yè)生涯開發(fā)實(shí)習(xí)II
經(jīng)營(yíng)與環(huán)境管理
電子商務(wù)應(yīng)用（選修）
大型活動(dòng)與項(xiàng)目管理（選修）
旅游理論與實(shí)踐（選修）
第四學(xué)期 6個(gè)月
房務(wù)部實(shí)習(xí)
商業(yè)管理學(xué)士學(xué)位
第五學(xué)期 21周
服務(wù)運(yùn)行管理
旅游與接待業(yè)咨詢研究
營(yíng)養(yǎng)美食與文化
酒店管理策略發(fā)展
旅游與酒店管理倫理學(xué)

第六學(xué)期 21周
機(jī)構(gòu)的發(fā)展與變化
策略規(guī)劃與管理
服務(wù)營(yíng)銷
商業(yè)管理


學(xué)校設(shè)施包括：演講室/劇場(chǎng)、計(jì)算機(jī)培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室、藏書豐富的圖書館、資源中心、教學(xué)廚房、示范廚房、美食餐廳和酒吧、咖啡廳、洗衣房、設(shè)備先進(jìn)的自習(xí)室、無(wú)線網(wǎng)絡(luò)覆蓋的校園、室外游泳池、全天候的網(wǎng)球/籃球場(chǎng)、游戲娛樂室、學(xué)生休閑室、沙攤排球場(chǎng)、野餐區(qū)

住宿條件
學(xué)校包括140多間二人間，每間都有獨(dú)立衛(wèi)生間，24小時(shí)熱水、小冰箱、咖啡壺等便利的配套設(shè)施。所有房間都配有電腦，24小時(shí)互聯(lián)網(wǎng)接入，學(xué)生們可以在自己獨(dú)立的空間內(nèi)學(xué)習(xí)且不受打擾。同時(shí)提供每周客房清潔服務(wù)和24小時(shí)值班經(jīng)理以確保學(xué)生的紀(jì)律和安全。
在校學(xué)生的一日三餐均由酒店內(nèi)的餐廳提供，其中包括一個(gè)美食餐廳，自助餐廳和一個(gè)兼有室內(nèi)及戶外的咖啡廳。

學(xué)生
每年有480名學(xué)生，其中在校生有240名分別來(lái)自25-30個(gè)不同國(guó)家，真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)校的國(guó)際化和文化的多樣化。校內(nèi)大多數(shù)學(xué)生來(lái)自高中，但也有很大一部分是年長(zhǎng)且成熟的學(xué)生。

學(xué)校師資：
校內(nèi)教師兼?zhèn)湄S富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，均達(dá)到國(guó)內(nèi)和國(guó)際級(jí)教師資格。不僅如此，校內(nèi)教師同時(shí)也是很多學(xué)術(shù)雜志編審組的成員，他們積極參加各種項(xiàng)目的研究并且具備豐富的本科及研究生水平的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
學(xué)校教師具備大量管理旅游及服務(wù)企業(yè)的高層管理工作經(jīng)驗(yàn)，包括航空公司、俱樂部、酒店、餐廳、旅游活動(dòng)以及旅游產(chǎn)品顧問等等。

學(xué)生幫助服務(wù)
校內(nèi)全方位的學(xué)生幫助服務(wù)包括：心理咨詢服務(wù)、職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃、實(shí)習(xí)安排、學(xué)生委員會(huì)
職業(yè)發(fā)展
學(xué)校有專門的職業(yè)發(fā)展部根據(jù)每個(gè)學(xué)生的技巧、性格和意向來(lái)協(xié)助他們安排實(shí)習(xí)。同時(shí)也在畢業(yè)時(shí)給予學(xué)生職業(yè)選擇的指導(dǎo)。
學(xué)校在學(xué)生入學(xué)的第一年安排與職業(yè)發(fā)展管理相關(guān)的課程，在此期間，學(xué)生將學(xué)習(xí)如何寫簡(jiǎn)歷，面試技巧以及儀容儀表。
行業(yè)講座：學(xué)校的職業(yè)發(fā)展部每星期都有安排行業(yè)管理人員講座，這些人通常是各大酒店集團(tuán)的人力資源負(fù)責(zé)人，酒店總經(jīng)理、部門總監(jiān)或人力資源部經(jīng)理。他們給學(xué)生行業(yè)的知識(shí)同時(shí)也進(jìn)行在校招聘。
管理培訓(xùn)生項(xiàng)目：該項(xiàng)目是專門為學(xué)校學(xué)士學(xué)位畢業(yè)生而設(shè)計(jì)。學(xué)校和國(guó)際性連鎖酒店集團(tuán)合作，推薦學(xué)校的優(yōu)秀畢業(yè)生到其管理培訓(xùn)生項(xiàng)目。被選中的學(xué)生完成1-1.5年的管理培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束并通過酒店評(píng)估后，學(xué)生將直接進(jìn)入酒店的管理層。
招聘會(huì)：作為澳大利亞酒店學(xué)校協(xié)會(huì)（AAHS）發(fā)起成員之一，藍(lán)山酒店管理學(xué)院每年將安排學(xué)生參加協(xié)會(huì)組織的職業(yè)展。每次展覽可多達(dá)130家招聘企業(yè)，這些企業(yè)來(lái)自于大型國(guó)際酒店集團(tuán)、旅游企業(yè)、獨(dú)立的酒店或公司、獵頭公司、招聘公司等，給學(xué)生提供廣泛的就業(yè)機(jī)會(huì)。
畢業(yè)生協(xié)會(huì)：藍(lán)山酒店管理學(xué)院至今已有3000多名畢業(yè)生活躍于全球各地，擔(dān)任不同的管理崗位角色。學(xué)校有專門人員與所有的畢業(yè)生保持聯(lián)系，并形成自己的網(wǎng)絡(luò)資源。學(xué)生在畢業(yè)前夕會(huì)在學(xué)校的畢業(yè)生網(wǎng)注冊(cè)自己的信息，并可以隨時(shí)更新自己的聯(lián)系信息，發(fā)布新的工作機(jī)會(huì)。學(xué)生也可以去畢業(yè)生聊天室，相互交流自己對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)。畢業(yè)生協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人也會(huì)做常規(guī)的畢業(yè)生回訪，為他們組織雞尾酒會(huì)以促進(jìn)畢業(yè)生之間的交流。


加入藍(lán)山酒店管理學(xué)院，需要考察學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)、面試和英語(yǔ)語(yǔ)言熟練程度。國(guó)際留學(xué)生最低英語(yǔ)要求為雅思6.0 (移民類)或5.5 (學(xué)術(shù)類)，須出示有效的雅思證書或同等證書以茲證明。
即將入學(xué)的學(xué)生須完成12年在校學(xué)習(xí)并持有高中或同等學(xué)歷畢業(yè)證書。學(xué)生在開學(xué)后的前10周內(nèi)須滿18周歲。成年或具備工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生提交申請(qǐng)表和相關(guān)證明資料，通過學(xué)校的評(píng)估后，先前的工作經(jīng)歷將可能獲得學(xué)分轉(zhuǎn)移。

申請(qǐng)清單:
需要入學(xué)的同學(xué)應(yīng)該提供：
1、 完整填寫的申請(qǐng)表（可以在網(wǎng)上下載http://www.hotelschool.com.au/application/applyindex.html）
2、 畢業(yè)證書和成績(jī)單復(fù)印件和雅思成。相關(guān)資料并公證
3、 已經(jīng)工作的申請(qǐng)人需要提供個(gè)人簡(jiǎn)歷
4、 英語(yǔ)雅思成績(jī)（如已考）

關(guān)于藍(lán)山

被伊莉莎白二世稱為“世界上最漂亮的地方之一”的藍(lán)山屬于大藍(lán)山地區(qū) ( The Greater Blue Mountains Area ) 座落在新南威爾士州境內(nèi)﹐位于悉尼西部，該區(qū)域擁有7個(gè)澳洲國(guó)家公園﹐包括藍(lán)山公園.在2000年被列入自然類世界遺產(chǎn)。海拔1000 – 1200公尺，每年降雨量1400 – 1500毫米。藍(lán)山全地區(qū)生長(zhǎng)著龐大的原始叢林和亞熱帶雨林。藍(lán)山名字的由來(lái)是因?yàn)槟抢镉兴{(lán)色的霧，這個(gè)景觀的形成是由澳洲的國(guó)樹尤加利樹排出來(lái)的油被太陽(yáng)照射接觸到而使整個(gè)藍(lán)山發(fā)出淡淡的藍(lán)霧。藍(lán)山公園里有90種不同品種的尤加利樹及超過400 種的動(dòng)物種類。

藍(lán)山氣候：
藍(lán)山由于海拔平均高于悉尼，所以冬天（6-8月）的平均氣溫為5攝氏度，夏天（12-2月）的氣溫為18攝氏度。

位置和人口：藍(lán)山位于悉尼西部，距離市中心約1、5小時(shí)車程�？�?cè)丝趽?jù)2001年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為73,671
 

藍(lán)山的美景
三姐妹巖為藍(lán)山最聞名的名勝。藍(lán)山里三座巖石分別為922公尺，918公尺和906公尺。
藍(lán)山的北路是從North Rdye的M2公路出發(fā)，經(jīng)Richmond上山。藍(lán)山北路上還有Mt Tomoh植物園。除此之外還有藍(lán)天里的Mt Wilson也是個(gè)觀賞拍照的好地點(diǎn)，在春天的藍(lán)天公園里有櫻花、桃花、海棠花，秋天的藍(lán)天公園有楓葉、白樺、落羽杉。
藍(lán)山除了美景之外還有各式各樣的活動(dòng)可提供觀光客游玩。在藍(lán)山公園里的Lithgow乘坐懷舊蒸氣火車暢游，沿著藍(lán)山河岸或是在藍(lán)山的森林內(nèi)騎馬，驚險(xiǎn)刺激的攀巖，在藍(lán)山峽穀底部500公尺的觀光步道，搭乘藍(lán)山的空中纜車，它在距離谷底300米的高空行駛500米左右以后再返回。只要是沒有極高癥的旅客們都應(yīng)該去觀賞一番。最后藍(lán)天公園里還有號(hào)稱世界第一的傾斜角52度的輕便臺(tái)車，它行駛的海拔高度差有650米。
喜愛觀賞大自然神奇的景觀的朋友們自然不能錯(cuò)過藍(lán)山公園里的Jenolan Caves。它是由8個(gè)洞穴組成，洞內(nèi)的鐘乳石形狀奇特，像垂暮一樣從洞頂垂落。往更底下走還有讓人嘆為觀止的地下湖，在洞穴的內(nèi)部都有觀賞專用的步道，并且都有良好的照明設(shè)施。
RTO No.: 90039
Provider No.: 00911E
ACN No.: 004004317

CRICOS 注冊(cè)號(hào):
英語(yǔ)語(yǔ)言055869C
餐飲管理大專056460J
酒店管理副學(xué)士056461G
商業(yè)管理學(xué)士056462G