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     “Welcome to Hong Kong ！”政府宣傳片教大家左一句“Welcome ”，右一句“Thank you ”，無他的，旅游業(yè)是香港的經(jīng)濟(jì)命脈，當(dāng)然重視待客之道，就連帶相關(guān)的酒店業(yè)也顯得重要。經(jīng)常面對(duì)外國游客，良好英語確不可少，所以很多人都選擇到外國修讀酒店管理課程，鍛煉英語之余也可擴(kuò)闊視野，而澳洲便是其中一個(gè)熱門之選。 

　　最快三年半取得學(xué)位

　　從事酒店業(yè)，每天都要面對(duì)來自世界各地的旅客，英語能力便更形重要，因此不少人都選擇到英語為主要語言的國家進(jìn)修相關(guān)課程；而澳洲一直是熱門選擇，相對(duì)于英國及美國等國家，在澳洲進(jìn)修可以較快取得本科學(xué)士學(xué)位，以香港中五畢業(yè)生為例，如果到澳洲升學(xué)，最快三年半便可以取得學(xué)位，較英美等地節(jié)省一至兩年時(shí)間，連帶留學(xué)所需的金錢也減少，因此，澳洲在留學(xué)國家中是熱門選擇之一。 

　　半工半讀實(shí)習(xí)一年

　　到外國留學(xué)，學(xué)費(fèi)與生活費(fèi)負(fù)擔(dān)都不少，很多學(xué)生及其家庭都可能感到吃力，幸而，現(xiàn)時(shí)很多澳洲專上學(xué)院修讀酒店管理課程會(huì)安排有薪實(shí)習(xí)，甚至提供一些半工讀形式的酒店管理課程，有助減輕學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
　　其中以位于悉尼的藍(lán)山酒店管理學(xué)院（Blue Mountains Hotel School ）為例，那是一所職業(yè)先修專上學(xué)院，為本地及海外學(xué)生提供證書、文憑及學(xué)士課程，另亦開辦碩士及研究生課程。學(xué)院最大特色是開辦半工讀課程，學(xué)生可以一邊工作一邊讀書，學(xué)生修讀學(xué)院文憑課程后可以銜接Univesity of New England ，并在六個(gè)學(xué)期中的第二及第四個(gè)學(xué)期，在學(xué)校安排下參加有薪工作實(shí)習(xí)各六個(gè)月，合共十二個(gè)月的實(shí)習(xí)，學(xué)生最高可得到24,000 澳幣的實(shí)習(xí)收入。 

　　多所學(xué)院供選擇

　　實(shí)習(xí)所得除可以幫補(bǔ)留學(xué)生生活上的開支，所得的經(jīng)驗(yàn)對(duì)將來投身酒店業(yè)亦奠定良好的基礎(chǔ)及優(yōu)勢(shì)；不要以為只有悉尼這較為人熟悉的澳洲城市才有這些課程，其他城市如柏斯，甚至昆士蘭的學(xué)院也有開辦包括有薪實(shí)習(xí)在內(nèi)的酒店管理課程，像Australian School of Tourism and Hotel Management 及Hospitality Training Association Inc 等，均有開辦文憑、高級(jí)文憑或?qū)W位課程。而文憑課程畢業(yè)生，更可銜接澳洲其他大學(xué)完成學(xué)士學(xué)位。 

　　留學(xué)生較具優(yōu)勢(shì)

　　在海外修畢酒店管理課程的學(xué)生回港投身酒店業(yè)，會(huì)較本地同類型課程的畢業(yè)生有優(yōu)勢(shì)，尤見于投身高質(zhì)素酒店的情況下。資深人力資源顧問說：“留學(xué)生英語水平相對(duì)較高，而且有外國酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，比本地畢業(yè)生更具優(yōu)勢(shì)，很多五、六星級(jí)的酒店在招聘畢業(yè)生時(shí)，都優(yōu)先考慮留學(xué)生，例如瑞士酒店管理的畢業(yè)生，更是優(yōu)先考慮的對(duì)象。”

　　她又謂，畢業(yè)生來自其他英語國家的酒店管理課程，酒店招聘人手時(shí)會(huì)考慮學(xué)校的質(zhì)素及背景，但撇除此因素，學(xué)生曾于外國實(shí)習(xí)及其英語水平，都較本地畢業(yè)生有較佳的優(yōu)勢(shì)。不過，本地畢業(yè)生由于較熟悉本地及內(nèi)地的情況，一些以內(nèi)地客為主的酒店，招聘人手時(shí)則會(huì)較考慮本地畢業(yè)生，故可謂各有不同的出路。