01
小食品大學問
2022北京冬奧會賽程過半，各項賽事正如火如荼地進行。不少國家代表隊都取得了優(yōu)異的成績，甚至不少運動員克服自身極限勇于挑戰(zhàn)自我。
而在本次奧運會上，出圈的除去“一墩難求”的冰墩墩以外，還有奧運村里那些被運動員頻頻安利的中國美食。如餃子、豆包、麻婆豆腐、擔擔面等，這不僅讓人好奇起來，運動員不是要控制熱量和體重嗎？這些是適合運動員吃嗎？
合理安排、科學營養(yǎng)
（來源：網(wǎng)絡）
根據(jù)奧組委官方提供的信息顯示，在冬奧村(冬殘奧村)開村期間，為了保障運動員的飲食的營養(yǎng)、美味和安全運動員餐廳每天提供約200道菜，餐單每8天一輪換。并將胡椒、香葉等48種廚房常見原料都被排除在所用食材之外，以杜絕食源性興奮劑的攝入。考慮到因為冰雪項目普遍活動強度大、場地氣溫低、訓練時間長，運動員的能量消耗較多，運動員還會需要加餐。
（來源：北京冬奧會殘奧會官網(wǎng)）
甚至根據(jù)運動員的體型、體成分不一樣，如何快速給運動員補充能量，減少疲勞，這些都需要營養(yǎng)師來調(diào)整。比如跳臺滑雪、花樣滑冰等技巧類項，運動員對體重、體脂率有嚴格要求，以保證體型輕盈敏捷。與之相反，越野類滑雪運動員，則需要增加碳水、脂肪和蛋白質(zhì)，保證能量足量供應。
（來源：北京冬奧會殘奧會官網(wǎng)）
不難看出，科學的營養(yǎng)會起到對運動員運動潛力挖掘的作用，這也意味著能幫助運動員在臨近決賽時候發(fā)揮最好的成績。在備戰(zhàn)冬奧會期間，中國營養(yǎng)師隊伍進駐國家隊，幫助運動員們做膳食管理、營養(yǎng)支持，而每一位營養(yǎng)師都有著過硬的基礎知識，對食物營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、運動營養(yǎng)學等科學知識都有較為深入的了解。那怎么樣才能成為一名合格的營養(yǎng)師呢？
02
院校推薦——薩里大學
英國百年名校，英國著名公立綜合性研究型大學。營養(yǎng)科學院系在2017年榮獲女王周年紀念獎，以表彰在其領域做出的杰出貢獻。同時薩里大學也是世界著名的人工智能、移動通信和衛(wèi)星空間技術研究中心，是所有英國大學中自1497年以來唯一擁有英國皇室頒發(fā)的電子工程皇家教授席位的大學。
食品科學在2022年《泰晤士報》和《星期日泰晤士報》優(yōu)秀大學指南中， 全英第三；2022年完整大學指南中全英第四。薩里大學的食品營養(yǎng)相關專業(yè)分別受AfN營養(yǎng)協(xié)會認證，IFST英國食品科學技術學會，BDA 英國飲食協(xié)會，HCPC健康與護理專業(yè)委員會的認可。
本科預科專業(yè)推薦
Nutrition BSc (Hons)
Food Science and Nutrition BSc (Hons)
Nutrition and Dietetics BSc (Hons)
申請要求：
學術要求：
高二：均分75%（4門，含主科其中至少一門科目為生物/化學）
高三：均分70%（4門，含主科其中至少一門科目為生物/化學）
AS:24分（可接受中文科目，并需要學習至少一門生物/化學）
AL：80分（E不算分，且關鍵科目生物/化學必須為C，可接受中文科目）
語言要求:
UKVI雅思5.5(單項不低于5.0)
碩士預科專業(yè)推薦
Human Nutrition MSc
申請要求：需相關專業(yè)背景
學術要求：
教育部認證本科：
本科有學位：均分60%以上且接受一年實習
本科無學位有畢業(yè)證：均分70%以上且接受一年實習
教育部認證大專：
2/2.5/3/5年制大專：均分70%以上且接受一年實習
成人/自考大專有大專證：均分70%
語言要求：
1學期：雅思總分6.0(單項不低于5.5)
2學期：雅思5.5(單項不低于5.5)
2.5學期：UKVI雅思5.5（單項不低于5.0）
3學期：UKVI雅思總分5.0（單項不低于5.0）
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